Sizlere bir lezzet daha sunacagim benim canim Bursam'dan. Burasi Dortyol-Bitpazari karsi tarafinda uzanan CANCILAR carsisi, Nevzatcam'in onu. (her zaman saat 11.00-15.30 arasi burdadir)
Sozkonusu ozel lezzet; kelle sogus,
Yillardan beri bu sokakta, yillardan beri esnafin tercihi. O ne mukkemmel lezzet...
Soguscu Yusuf Usta arabayi ogluna (Kursat) birakmis kendisi Hasim Iscan caddesinde actigi dukkanina tasinmis (Soguscu Yusuf Usta)
Servis sekli de kesinlikle Uludag gazoz esliginde buro veya isyeri ortaminda olmali. Hatta paketleyip Kozahan icindeki bahcede de deneyebilirsiniz. (ben hep oyle yapardim)
Not:Kelle sogusun en lezzetli bolgesi goz yuvasidir. Daha sonra yanak ve dil gelir. Sakin unutmayin. Beyin yemenizi kesinlikle tavsiye etmem. Nedenini sormayin. Sogusunuz hazirlanirken mutlaka izleyin, hatta olaya mudahale edin. (esnaf teknikleridir bunlar. Yuzyillarin verdigi tecrubelerin sonucudur bu tur tepkiler)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder